“从韩国旅游回来，就一直想动手做一次辣炒年糕，可始终没抽出空来，以致提前准备的辣酱和年糕都搁置在角落了。刚好今天周末在家，又被电视上的韩剧提了个醒，哈哈~所谓择日不如撞日，既然所需材料也都齐全，就把我这个尘封的小想法抓紧实现了吧！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韩式辣炒年糕的做法步骤
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1将胡萝卜洗净去皮、切细条，洋葱和白菜切条，葱切段。 -
2干净锅中倒入少许色拉油，放入洋葱、胡萝卜爆香。 -
3加入白菜。 -
4待白菜炒至略软，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。 -
5煮至水开，倒入韩式甜辣酱（品尝后发现韩式辣酱不怎么辣，可以多加点哦~）。 -
6中火煮至汤滚。 -
7放入年糕片（年糕条代替也可以）。 -
8煮至汤汁收浓时，加入葱段翻炒均匀即可。 -
9起锅装盘，开吃咯。
小窍门
由于这是第一次尝试，毫无经验，感觉不够成功呢，但总结了两条经验哦。首先在菜肴后加水的量不宜太多，以致后来收汤不彻底，汤汁不够浓郁。其次，韩式甜辣酱真是偏甜而不辣呢，喜欢重口味的要考虑多加点咯！