“这次再来将土豆换个吃法，做成土豆丝饼，它营养丰富，易于消化吸收，不仅可以当早餐，还可以当下午茶、宵夜，一咬一口满足，你真的不想吃上一口吗？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
土豆丝饼的做法步骤
-
1超市或菜场购买的新鲜土豆，图片上是我买的云南高原红皮土豆。 -
2将土豆削皮洗净。 -
3将土豆切片。 -
4改刀切丝，切得越细越好，用清水冲洗几遍除去些许淀粉再沥干水分，这样做出来的土豆丝饼会更香脆。 -
5在土豆丝里依次加入适量的食盐、面粉、胡椒粉、鸡蛋和葱花。 -
6撒上白芝麻。 -
7用筷子将所有食材搅拌均匀成糊糊。 -
8不粘锅烧热倒入适量色拉油，将土豆丝糊均匀的平铺在不粘锅内，土豆丝糊不要铺太厚。 -
9看到底下的面糊已经凝固后改小火继续煎。 -
10三分钟后将土豆丝饼翻面再继续小火煎。 -
11可以用小火两面交替着煎，直到两面都成焦黄色即可。 -
12又香又脆的土豆丝饼做好了，趁热吃吧。
小窍门
关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼