网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 满满的胶原蛋白肉皮冻
释义
满满的胶原蛋白肉皮冻的做法
“肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。所以亲们赶紧补补胶原蛋白吧!”

食材明细

主料
  • 肉皮 300克
  • 干黄豆 30克
  • 清水 300毫升
辅料
  • 一根或洋葱三分之一个
  • 生姜 3片
  • 八角 一个
  • 花椒 4粒
  • 生抽 少许
  • 适量
  • 香叶 一个
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

满满的胶原蛋白肉皮冻的做法步骤

  • 满满的胶原蛋白肉皮冻的做法步骤:1
    1
    干黄豆用水泡开,肉皮拔毛,清洗干净,锅内倒入清水,放入肉皮煮一下,倒入一勺料酒,2片生姜,2段大葱,锅开后继续煮2到3分钟,关火,捞出,放入水池中清洗干净备用
  • 满满的胶原蛋白肉皮冻的做法步骤:2
    2
    取一段肉皮,用刀刮去上面的油脂,我们只要肉皮,处理所有肉皮,如图
  • 满满的胶原蛋白肉皮冻的做法步骤:3
    3
    刮好的肉皮全部切成丝,如图
  • 满满的胶原蛋白肉皮冻的做法步骤:4
    4
    准备所有材料,如图
  • 满满的胶原蛋白肉皮冻的做法步骤:5
    5
    另取一锅,锅内倒入300毫升清水,倒入肉皮,葱姜,料酒,八角香叶,花椒开始大火煮,煮开后转小火,煮40分钟
  • 满满的胶原蛋白肉皮冻的做法步骤:6
    6
    倒入水发好的黄豆,倒入少许生抽,继续小火煮35分钟,就可以了。这里生抽不是必须加的,喜欢色深的就加酱油,不喜欢有颜色的可以不加,就是透明水晶皮冻。我家喜欢加少许生抽,这颜色看着能接受,所以这里大家根据自己的饮食习惯放就可以。
  • 满满的胶原蛋白肉皮冻的做法步骤:7
    7
    煮好的肉皮冻先挑去所有佐料,然后倒入容器内,晾凉,放入冰箱冷藏1小时就可以结冻,满满的全是胶原蛋白,轻松取出
  • 满满的胶原蛋白肉皮冻的做法步骤:8
    8
    切片摆盘,味碟内倒上醋,凉拌酱油少许,压上蒜蓉就可以补充能量,做美容了!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   私房菜   老人   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 15:58:28