食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒茄子的做法步骤
-
1备辣椒和茄子， -
2茄子切条，辣椒切丝，再切点蒜片，姜丝提香。 -
3切好的茄子用清水洗几遍去涩味。 -
4烧油，放进茄子， -
5翻炒片刻。 -
6炒至八成熟，放进辣椒丝，姜，蒜，放点盐炒匀。 -
7炒熟， -
8豆豉用清水化开， -
9倒进豆豉水烧开， -
10出锅前放点味精。 -
11炒匀装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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