诗文 | 冬瓜鸭腿汤 |
释义 |
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食材明细
冬瓜鸭腿汤的做法步骤
小窍门
鸭腿提前焯水汤会更清澈,如果不焯水,待水开后撇去浮沫,我犯懒了没撇,肉块上就浮沫,看着不好看了;冬瓜量随意,不要太早放,临出锅前15分钟左右就可以了;盐不宜早放,出锅前放,有咸味而且摄入量也少,更健康;用普通的砂锅也可以煲好汤。
使用的厨具:电子瓦煲
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