“金桔成熟的季节又至，自家产的金桔虽是纯天然无污染可味道却着实不太好，因此口感更好的果酱诞生了！
《本草纲目》中说金桔皮“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。金桔中不但含有丰富的维生素C还有维生素A、金桔甙等，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老；可维护心血管功能，对防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用；也可理气止咳、消食化痰、预防哮喘、生津利咽醒酒。与此同时常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
【糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。】”
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
懒人版金桔果酱的做法步骤
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1准备洗净的金桔和一个用热水烫过的玻璃瓶【玻璃瓶倒置沥水】。 -
2在破壁机内倒入少量凉白开【越少越好】将金桔倒入，先按――果蔬键把金桔打碎【打碎就好】，再按――米糊键【不需要一直到最后觉得差不多就可按――停止键】。
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3将打好的果酱糊倒出至玻璃瓶，在果酱中放入冰糖【记得怼入果酱中，不要放在表面】，待果酱变温加入两勺蜂蜜，搅拌。
小窍门
放入蜂蜜是为了减少变质的几率，如果没有可以不加。
刚做好的金桔酱口味让人怀疑人生（个人意见）最好放一晚上第二天搅拌后食用。
刚做好的金桔酱口味让人怀疑人生（个人意见）最好放一晚上第二天搅拌后食用。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
家常菜
自制酱料