“假蒌又名蛤荖、山蒌、巴岩香、猪嫲萎、猪拔菜、毕拔子、臭蒌、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风、蛤蒟、酿苦瓜、封口好。有温中散寒，袪风利湿，消肿止痛作用。其叶闻着很臭，经油、锅一煎奇香无比，是你想像不到的好吃！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎假蒌肉卷的做法步骤
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1假蒌叶摘回洗净，晾干水。 -
2猪肉去皮洗净剁碎，干葱去衣切碎（干葱水份少，比鲜葱香）
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3把剁好的猪肉、干葱、盐、味极鲜、鱼露拌匀
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4两张假篓叶背向上对叠放，在一头放入腌好的猪肉
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5往另一头卷起
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6两头用手将叶边指按入，按两下
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7卷成
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8热锅冷油，小火煎至两边由绿转黑色即可（煎时如怕油溅，可盖锅盖煎）
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9成品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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