“色泽油亮，鲜嫩适口”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油焖虾的做法步骤
-
1先将虾去净须脚、沙包腺洗净。 -
2用牙签挑出虾线。 -
3葱姜蒜切末备用。 -
4锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末。 -
5倒入虾煎炒至色红，出虾油。 -
6烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。 -
7烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。 -
8转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可。
使用的厨具：平底锅
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