“在家也可以制作香甜的葡式蛋挞了”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葡式蛋挞的做法步骤
-
1除150克黄油外的所有材料混合好，125克水分次加入。 -
2这是和好的面团。 -
3把150克黄油切成片放入保鲜袋里擀成自己需要的形状，放入冰箱冷藏30分钟使黄油重新变硬。 -
4面板上撒上面粉防粘，把冷藏好的面团擀成长方形，这个长方形是黄油面积的约三倍大小，然后把冷藏好的黄放置于面皮正中间位置。 -
5面皮左右各折叠三分之一，刚好盖住黄油。 -
6折成的形状是这样。 -
7把面块儿横放于面板上。 -
8擀成长方形，我这里的形状不够规则。 -
9面皮从两边各向中间折。 -
10最后的形状成这样。 -
11把面团重新横放于面板上，8-10的步骤重复3次或者4次。 -
12把面皮擀成长方形。 -
13把面皮卷起来。 -
14我只用了其中一半材料做挞皮。 -
15切成一厘米厚的面卷，一半材料做12个蛋挞皮。 -
16把面卷一面沾面粉。 -
17把沾面粉的一面朝上放置于蛋挞模具上。 -
18把面卷用手整成模具的形状。 -
19混合挞水材料，搅拌均匀过筛。 -
20搅拌好的蛋挞水。 -
21把挞水过筛。 -
22挞水倒入挞皮七分满，放入预热好的烤箱200度25分钟。 -
23成品。
小窍门
挞皮是24个的量，挞水约是12个的量，如果需要做24个挞水的量，把挞水材料增加一倍即可，烤箱温度可以根据自家烤箱温度适当调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 小野葱炒蛋
- 春天的艾---青团
- 简单三步做出酸脆爽口糖醋蒜
- 家常菜“豆豉烧茭白”
- 鸡春子竹荪汤
- 春季养生菜“鲜虾酿豆腐”
- 私房窍门做出酥脆软糯的春季传统美食——虾皮韭菜盒子
- 花生豆渣玛芬
- 香菇油菜----绿荷漂香
- 美味草莓酱
- 少糖版的二月二炒糖豆
- 草莓酱山药泥
- 菜花炒肉
- 鸡腿焖饼
- 荠菜水饺
- 红烧排骨
- 荷兰豆炒虾
- 扁豆干红烧肉
- 【胡萝卜猪肉饺】--- 给孩子增加维生素
- 五香萝卜干
- 【鲜虾沙拉汉堡】--- 为孩子带来快乐的早餐
- 炸翻花
- 清蒸平鱼
- 巧克力酱肠仔包
- 芝士肉松面包
- 短什么直什么的成语
- 短什么相什么的成语
- 短什么穿什么的成语
- 短什么窄什么的成语
- 短什么精什么的成语
- 短什么缺什么的成语
- 短什么自什么的成语
- 短什么薄什么的成语
- 短什么醉什么的成语
- 短什么长什么的成语
- 短信发送用英语怎么说
- 短兵什么什么的成语
- 短兵接战
- 短兵相接
- 短刀什么什么的成语
- 送鹤林长老（元·萨都剌）
- 送鹤池出镇贵阳拟铙歌二首（明·陆深）
- 送鹤神（宋·黎廷瑞）
- 送鹤舲之菉港（清·褚成烈）
- 送鹤还建康章德茂侍郎因成两诗（宋·张镃）
- 送鹤还齐云（宋·张釜）
- 送鹿伯可致仕归天台兼简致政龙学给事吴明可（宋·王晓）
- 送鹿伯可致政直阁兼简吴明可致政给事（宋·周必大）
- 送鹿好古（宋·谢逸）
- 送鹿春如内渡，兼示陈垕村二十韵（清·姚瑩）
- 送鹿野珍禅友还七闽（宋·释崇岳）
- 送鹿门宗席头（宋·释正觉）
- 送鹿（明·释函可）
- 送麟士应南都试（明·张国维）
- 送麟天岸归里（元·丁复）
- 视听语言(艺术设计名家特色精品课程)
- 剧作基础(艺术设计名家特色精品课程)
- 中国画梅兰竹菊习画教程
- 动漫技法革命(1人物轮廓)/动漫经典零起点系列
- 数码摄影基础(新1版中国美术院校新设计系列教材)
- Graphic(世界顶尖平面设计师的私房创意)
- 手绘创意草图1000例(私人速写簿中的灵感闪现)(精)
- 时尚图案600
- 品牌形象设计(新世纪全国高等院校艺术设计专业十二五重点规划教材)
- 遇见绘画(留下线条的创意素描本)
- 律师方法论
- 让孩子越玩越聪明的150个经典益智游戏(3-6岁)
- 莫奈的家宴
- 数码单反摄影基础100问
- Cannon佳能EOS5DMarkⅢ从入门到精通