准备土豆一个，大小根据需要而定

将土豆切成3CM的丁块

将土豆与生水放在一起煮，直到用筷子能将土豆戳穿

在煮土豆的同时将肉剁成沫，葱白切碎，朝天椒切碎（怕辣的可以不放），葱叶切段

将土豆捞出放入大点的碗内，加入葱白，适量盐，用勺子撵成糊状，拌匀

加入60ML牛奶（根据土豆量来决定，不要太多），我加的是大概四分之一盒牛奶，拌匀

将手洗净或戴好消毒手套将土豆泥造型成球状，用勺将土豆泥表面刮光滑。

放入微波炉，中火叮一分钟，没有微波炉可以用蒸锅，水开后一两分钟即可，主要是为了让牛奶的香味更好的挥发出来，嫌麻烦也可以不做。

将肉沫入油锅爆炒，加入朝天椒，加适量盐和生抽，爆炒两分钟后淋到土豆泥上，最后再撒上稍许葱花。吃的时候可以将肉沫和土豆泥拌匀了吃，很入味，浓浓的奶香加上肉沫的鲜味，非常适合喜欢咸鲜味的朋友