“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！
新鲜土豆颜色就是漂亮，口感好！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1土豆切薄皮再切丝，自来水重新几次洗去淀粉，用清水浸泡防止氧化。炒之前沥干水分，这一步很重要，决定土豆丝的口感。 -
2植物油将干辣椒煸香。
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3倒入土豆丝大火翻炒。
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4加入盐调味。
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5放入生抽调色。
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6加入香醋。
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7动作要快，一气呵成，炒出来的土豆丝清脆爽口。
小窍门
香醋多放一点，炒出来的土豆丝特别爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜