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诗文
黄瓜面片汤
释义
食材明细
主料
黄瓜
一条g
西红柿
一个
鸡蛋
一个
面粉
半斤
辅料
香菜
适量
调料
盐
适量
香油
适量
糖
适量
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黄瓜面片汤的做法步骤
1
黄瓜洗净切好丁。
2
打成黄瓜汁。
3
用打好的黄瓜汁和面。
4
揉成团后盖盖子放一边醒面10分钟。
5
切些香菜。
6
西红柿去皮切丁。
7
鸡蛋加些盐打散。
8
醒好的面擀成薄片。
9
表面抹些干面粉,一层一层地摞起来。
10
切成大小一致的宽条,再展开成宽面条叠在一起。
11
斜切成菱形面块。
12
锅里热油爆香葱,倒入西红柿炒匀,加些盐糖,炒出汤汁。
13
加入适量水煮开。
14
加入面片再煮开后倒入蛋液,搅拌均匀,加些盐,香油调味。
15
转盘撒上香菜即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/2 5:20:25