食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1这次选用的是短胖丝瓜，相比细长条丝瓜，短胖丝瓜炒了不容易出汤。细长条的丝瓜更适合做丝瓜汤，最美味。丝瓜去皮切丁备用。葱姜切丝，蒜切末，备用。喜欢吃蒜的可以多切点，不喜欢的少许调味也可以。 -
2鸡蛋打散，锅中适量的油，炒好备用。如果倒的油多，可以用剩余底油继续炒丝瓜。 -
3锅中剩余底油，放入葱姜蒜，炒香。这里先放一半蒜，另一半出锅时再放。 -
4放入丝瓜丁，翻炒均匀 -
5依次倒入适量的生抽，蚝油，醋，继续翻炒，可以适量加一点点水，防止糊锅。 -
6炒至丝瓜变软，倒入鸡蛋，翻炒均匀，放少许盐调味，翻炒一下，撒入剩余蒜末提味，出锅。 -
7蒜香浓郁的丝瓜炒鸡蛋上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
- 辣子鸡块
- 红烧带鱼
- 豆豉尖椒炒鸡腿
- 酸辣藕丁
- 清炒小白菜
- 拌芹菜叶
- 虾仁炒蔬菜丁
- 酒酿豆腐红糖水
- 辣子鸡丁
- 蛋黄莲蓉月饼
- 芹菜豆腐饼
- 韭菜花粉丝鸡蛋包子
- 蜜汁鸡翅
- 虾仁炒韭菜花
- 蒜蓉地瓜梗
- 炒桂花蟹
- 蒜香小酥肉
- 豆妈带你一起做针菇鲜肉小馄饨（一种馄饨两种吃法）
- 黄焖鸡
- 土豆焖牛腱子肉
- 肉末鸡蛋炒米粉
- 糖蒜烧带鱼
- 抹茶双色奶香雪糕
- 豆腐脑
- 巧克力流心月饼
- Columbia
- Columbian
- Columbian Exchange
- columbine
- Columbus
- Columbus Day
- column
- columnar
- columnist
- colza
- coma
- comaker
- co-maker
- co-manager
- comatose
- 贼退后赠刘将军（唐·方干）
- 贼退示官吏（唐·元结）
- 贼退（清·蒋超伯）
- 贼逃歌（明·李梦阳）
- 贼马（明末清初·屈大均）
- 贽乡先生吴邦范（宋·陈显良）
- 贽伍重驹学医（明末清初·陈恭尹）
- 贽何总领（宋·阳枋）
- 贽呈平山王万户（元·陈泰）
- 贽周参议（名倬字云章丰城人）（明·邓雅）
- 贽奉使总领大卿（宋·林宗放）
- 贽尤端木二首 其一（宋末元初·陆文圭）
- 贽尤端木二首 其二（宋末元初·陆文圭）
- 贽左相宣国李公（明·孙蕡）
- 贽杨子裕中丞（宋末元初·陆文圭）
- 农业转移人口市民化(理论思辨与实践认知)(精)
- 慧读真题不用背单词(附核心词汇口袋书)/管理类专业学位联考名师联盟辅导系列
- 证券市场实战实验教程--探寻炒股必赢之路
- 财税政策促进文化产业创新发展的作用研究
- 脱稿演讲练就职场达人
- 中国家庭营养指南
- 维扬明式家具(共2册)(精)
- 故宫博物院藏德化窑瓷器(上下)(精)
- 明代宫廷教育史(上下)/明代宫廷史研究丛书
- 琴事未了
- 茶事未了
- 乾隆花园
- 明清医事
- 十二美人
- 乙未集/平安故宫思行文丛