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诗文 红烧鲈鱼
释义
红烧鲈鱼的做法
“一道很家常红烧鱼。”

食材明细

主料
  • 鲈鱼 550g
  • 辣椒王 2个
  • 生姜 小块
  • 蒜瓣 5瓣
  • 香葱 3根
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 香醋 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鲈鱼的做法步骤

  • 红烧鲈鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼提前洗净，用盐把鱼全身都抹一遍。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：2
    2
    佐料都切好待用。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：3
    3
    锅里倒油给两个辣椒王，烧热后把鲈鱼下锅煎。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：4
    4
    煎好一面再煎另一面。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：5
    5
    倒入料酒。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：6
    6
    倒入香醋。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：7
    7
    倒入生抽。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：8
    8
    加入生姜蒜瓣。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：9
    9
    把鱼翻个身全身都沾上调料。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：10
    10
    一次性加入足够的水。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：11
    11
    水开后再盖上锅盖中大火煮。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：12
    12
    中途给鱼翻个面继续煮。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：13
    13
    汤汁浓郁鱼熟入味，撒少许白糖和葱段。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：14
    14
    起锅装盘。
  • 红烧鲈鱼的做法步骤：15
    15
    上桌开吃！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间：2026/6/19 13:45:23