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诗文
千层酥
释义
食材明细
主料
低粉
220g
高粉
30g
辅料
黄油
40g
水
120g
黄油(包裹)
180g
芝麻
适量
蛋液
适量
配料
盐
1g
原味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
千层酥的做法步骤
1
把油融化,放入粉类和盐
2
加水揉成面团
3
黄油擀成片状
4
把面皮擀成片状
5
把黄油裹入面皮中,四周按严
6
把面皮折成三折,擀成长方形
7
把两边折一下
8
再把另一头折过来,放冰箱饧20分钟,再把以上步骤重复2次
9
折后擀长的面皮切成条状,中间刷上蛋液撒上芝麻,在最表面再刷一层蛋液
10
入烤箱上下火200度,18分钟
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/6/26 14:23:52