“朋友送了一大袋蔓越莓鲜果，酸爽的果香味，刚好用来做红烧肉，解腻效果明显，别有一番滋味。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莓果红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块。 -
2洋葱切小丁，葱切段，姜蒜切片。
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3肉块放入开水中煮2分钟捞出，水中加入花椒。
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4起油锅放入食用油，油热后放入洋葱炸至焦黄色出锅。
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5锅中留下2汤匙葱油，放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
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6放入冰糖。
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7放入肉块翻炒三分钟，倒入老抽和生抽酱油提味。
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8添加适量清水烧开。
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9扣上盖子易于成熟。
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10红烧肉完全成熟，取出当日量，其余放入冰箱冷冻。
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11放入蔓越莓果。
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12大火收汁，关火出锅。
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13装盘食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜