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诗文 酸奶全麦吐司
释义
酸奶全麦吐司的做法
“加入了酸奶,口感也是很好哦,柔暖拉丝,奶香十足”

食材明细

主料
  • 高粉 100g
  • 全麦粉 150g
  • 酵母 3g
  • 鸡蛋 一个
  • 2g
  • 白糖 30g
  • 酸奶(红枣味) 115g
辅料
  • 黄油 20g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

酸奶全麦吐司的做法步骤

  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:1
    1
    主料全部放入面包桶,启动和面程序
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:2
    2
    揉成光滑面团后加入黄油,继续揉面
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:3
    3
    直到面团成扩展阶段,收圆面团,启动发酵程序
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:4
    4
    面团发酵到两倍大即可
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:5
    5
    取出面团,分割成等分,然后卷成卷放入吐司模具,启动二次发酵
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:6
    6
    发酵到面团八分满即可,烤箱预热,150℃,30分钟左右
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:7
    7
    烤好后取出凉透,切片食用

小窍门

液体的使用根据面粉吸水量调节。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 21:28:36