“拉皮色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻，可以凉拌，也可以炒着吃。今天做了凉拌拉皮，搭配色彩鲜艳的黄瓜和胡萝卜丝，口感酸爽微辣，非常适合夏天食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌拉皮的做法步骤
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1原料。 -
2拉皮用凉白开洗净。 -
3黄瓜，胡萝卜礤丝。 -
4把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。 -
5碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。 -
6把碗汁浇在拉皮上。 -
7放入黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀即可。
小窍门
碗汁里加凉白开是为了稀释一下老陈醋的酸，如果您口味较重，也可以不加水。
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