“猪蹄，美容蹄，各种补，不多说了哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净，用刀将表皮刮干净，如果有鬃毛需上火燎一下，然后斩小块 -
2凉水下锅，加入一汤匙料酒，烧开后撇去浮沫，趁水翻滚时将猪蹄捞起，因翻滚的水已将猪蹄上的脏东西冲洗掉了，所以猪蹄捞出后可以不用再清洗 -
3开始炒糖色，锅烧热，加少许油，小火，加两汤匙白糖，慢慢加热，糖融化后从外圈开始起泡，此时泡泡不透明 -
4当中心也充满泡泡，而且泡泡变得清澈，颜色酱红时，将猪蹄倒入，迅速翻炒，使全部挂上糖色 -
5倒入酱油，翻炒 -
6将猪蹄转到电压力锅里，加入开水 -
7加入桂皮、香叶 -
8加入盐 -
9加入葱姜 -
10加入料酒 -
11加入八角、花椒，电压力锅30分钟定时，出锅
小窍门
用砂锅慢炖当然更香~
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
粤菜
湘菜
川菜
- 咸味玛芬蛋糕
- 赛螃蟹
- 扁桃仁小餐包
- 好吃又好做轻乳酪芝士蛋糕
- 糖醋豆腐
- 欧培拉歌剧院蛋糕
- 糖醋嫩姜
- 紫薯奶蜜条
- 虾焗二米饭
- 托马斯火车蛋糕
- 皮蛋瘦肉粥
- 三色玛德琳蛋糕
- 网红蛋黄酥——麻薯肉松蛋黄酥
- 卷心菜炒荞麦面
- 香甜酥脆的花生酥
- 油豆腐金针菇煮螃蟹
- 糖桂花全蛋蛋挞
- 美貌榴莲裸蛋糕
- 胡萝卜肉丸子
- 抹茶红豆酥饼
- 冬菇滑鸡粥
- 自制花生酱
- 五香鹌鹑蛋
- 自制辣椒酱
- 泡发干鲍鱼
- 厮什么什么逗的成语
- 厮什么厮什么的成语
- 厮什么终什么的成语
- 厮守什么什么的成语
- 厮守终生
- 厮抬什么什么的成语
- 厮抬厮敬
- 厮擡什么什么的成语
- 厮擡厮敬
- 厮敬什么什么的成语
- 厮敬厮爱
- 厮迤什么什么的成语
- 厮迤厮逗
- 去一所厨师学校用英语怎么说
- 去乡下露营用英语怎么说
- 会刘子东夜饮（宋·谢谔）
- 会别马颍渔（元末明初·王逢）
- 会剑客谈兵（明·庞尚鹏）
- 会勘北仓河堤（近现代·郁曼陀）
- 会南恩守傅侍郎致语口号（宋·洪适）
- 会南禅游邹氏园和知丞韵（宋·黄干）
- 会压沙寺观梨花（宋·强至）
- 会压沙寺观梨花（宋·韩琦）
- 会友不至（唐·成彦雄）
- 会友人饮（宋·黄裳）
- 会友有谈归赋寄（明·曹于汴）
- 会友轩为朱显忠千户作（明·王绅）
- 会友（元末明初·王冕）
- 会友（元末明初·王冕）
- 会双竹席上奉答开祖长官（宋·苏轼）
- 小王子(赠英文版)/双语译林
- 认识与谬误/汉译经典
- 黄卡
- 新编老黄历
- 红楼风雨梦中人(红学泰斗周汝昌传)
- 水仙们/儿童文学阳光书吧
- 缘法(精)
- 艺苑琐话(精)
- 东西两场访书记(精)
- 坐忘斋新旧录(精)
- 中华民俗知识全知道(超值金版)
- 建筑给水排水工程(供热通风与空调工程技术专业适用普通高等教育土建学科专业十一五规划教材)
- 梦游记(旅游规划篇第2版)
- 筑魂记(原创建筑篇第2版)
- 造景记(原创景观篇第2版)