“猪蹄，美容蹄，各种补，不多说了哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净，用刀将表皮刮干净，如果有鬃毛需上火燎一下，然后斩小块 -
2凉水下锅，加入一汤匙料酒，烧开后撇去浮沫，趁水翻滚时将猪蹄捞起，因翻滚的水已将猪蹄上的脏东西冲洗掉了，所以猪蹄捞出后可以不用再清洗 -
3开始炒糖色，锅烧热，加少许油，小火，加两汤匙白糖，慢慢加热，糖融化后从外圈开始起泡，此时泡泡不透明 -
4当中心也充满泡泡，而且泡泡变得清澈，颜色酱红时，将猪蹄倒入，迅速翻炒，使全部挂上糖色 -
5倒入酱油，翻炒 -
6将猪蹄转到电压力锅里，加入开水 -
7加入桂皮、香叶 -
8加入盐 -
9加入葱姜 -
10加入料酒 -
11加入八角、花椒，电压力锅30分钟定时，出锅
小窍门
用砂锅慢炖当然更香~
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
粤菜
湘菜
川菜
- 豉香粉蒸排骨
- 小麦胚芽馒头
- 蚝仔煎
- 炸南瓜花
- 辣椒炒羊肉
- 凉拌青瓜
- 香酥鸭下巴
- 家常辣子鸡
- 葱油蟹柳蚕豆
- 红糖蝴蝶结 Pretzels
- 香菇炖青脚鸡
- 葱花鸡蛋饼
- 红豆薏米汤
- 苹果酒酿圆子
- 家常红烧肉
- 豆芽毛肚
- 虫草花辣椒炒鸡蛋
- 青椒蒸肉
- 杏鲍菇炒肉
- 红烧肉
- 豆角土豆炒茄子
- 芒果慕斯蛋糕
- 樱桃酸奶冰淇淋
- 肉末竹荪炖豆角
- 凉拌皮蛋
- 按时吃早饭是重要的用英语怎么说
- 按步什么什么的成语
- 按步就班
- 按照法律规定用英语怎么说
- 按甲不出
- 按甲不动
- 按甲什么什么的成语
- 按甲休兵
- 按甲寝兵
- 按约定用英语怎么说
- 按纳不下
- 按纳什么什么的成语
- 按行什么什么的成语
- 按行自抑
- 按辔什么什么的成语
- 送吼万维那慧均典客请佛舍利于栖贤（明·释今无）
- 送吾安之令渤海县（元·吴当）
- 送吾惟可还三衢（明·郑善夫）
- 送吾掌教子还开化（明·庄昶）
- 送呆上人住杭皋亭山寺（明·谢晋）
- 送呈丈澹川（清·杨试昕）
- 送呈山尊学士乞养归里（清·觉罗桂芳）
- 送呈谷人祭酒乞养南归（清·汪廷珍）
- 送告八从军（唐·孟浩然）
- 送员外侍御入朝（唐·钱起）
- 送员外郎陆仲英之闽宪副（明·夏原吉）
- 送周一之从大将军出塞（明·王世贞）
- 送周一之从大将军出塞（明·谢榛）
- 送周一之出塞（明·梁有誉）
- 送周丈（明末清初·屈大均）
- 一树梅花一溪月(精)
- MySQL数据库设计与应用(第2版十四五高等职业教育计算机类新形态一体化系列教材)
- 幼儿启蒙控笔训练(共6册)
- 巴黎评论(诺奖作家访谈上下)
- 莱布尼茨与阿尔诺通信集(精)/莱布尼茨著作书信集
- 工业产品生产单位落实质量安全主体责任监督管理规定条款释义
- 何止钟意
- 明朝的变局(土木之变)
- 小屁孩欢迎来到一年级(共6册)
- 新常态下体育产业与养老产业的融合发展研究
- 大学物理练习册
- 天府文化之简阳密码(汉英对照)
- 劳动与社会保障法教程(第5版21世纪民商法学系列教材)
- 智能装备与产线开发及应用/智能制造关键技术与工业应用丛书
- 公共数据市场化配置法治保障机制研究