“猪蹄，美容蹄，各种补，不多说了哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净，用刀将表皮刮干净，如果有鬃毛需上火燎一下，然后斩小块 -
2凉水下锅，加入一汤匙料酒，烧开后撇去浮沫，趁水翻滚时将猪蹄捞起，因翻滚的水已将猪蹄上的脏东西冲洗掉了，所以猪蹄捞出后可以不用再清洗 -
3开始炒糖色，锅烧热，加少许油，小火，加两汤匙白糖，慢慢加热，糖融化后从外圈开始起泡，此时泡泡不透明 -
4当中心也充满泡泡，而且泡泡变得清澈，颜色酱红时，将猪蹄倒入，迅速翻炒，使全部挂上糖色 -
5倒入酱油，翻炒 -
6将猪蹄转到电压力锅里，加入开水 -
7加入桂皮、香叶 -
8加入盐 -
9加入葱姜 -
10加入料酒 -
11加入八角、花椒，电压力锅30分钟定时，出锅
小窍门
用砂锅慢炖当然更香~
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
粤菜
湘菜
川菜
- 阳春面
- 番茄肥牛汤
- 韭菜虾皮汤
- 葱花油饼
- 黑豆山药营养米糊
- 水合法#手揉#黑全麦椰蓉小餐包
- 番茄丝瓜蛋汤
- 笋干菜夜开花煮鸡爪
- 马兰头拌豆腐丝
- 上汤南瓜花
- 蒜香南瓜苗
- 蒜苔炒肉
- 椒盐鹦哥鱼
- 牛筋煲
- 金沙豆腐
- 水芹猪肉饺
- 简易版回锅肉
- 芹菜炒干丝
- 番茄桑芽煮蛋
- 香菇炒牛肉
- 紫米奶酪三明治
- 孔雀开屏清蒸鱼
- 红烧鸡翅
- 炒香椿
- 香辣田螺
- 戕身什么什么的成语
- 戕身伐命
- 或者乘坐交通工具时用英语怎么说
- 战不什么什么的成语
- 战不旋踵
- 战争什么什么的成语
- 战争贩子
- 战什么不什么的成语
- 战什么业什么的成语
- 战什么什么业的成语
- 战什么什么克的成语
- 战什么什么兢的成语
- 战什么什么却的成语
- 战什么什么取的成语
- 战什么什么地的成语
- 归省图为宋珍监生赋（明·程敏政）
- 归省过太湖（明·王鏊）
- 归省（当代·陈振家）
- 归省（明·黎贞）
- 归睦州中路寄侯郎中（唐·方干）
- 归石门（明·贝琼）
- 归禾川酬诸同志歌（明·邹元标）
- 归程十章（当代·胡云飞）
- 归程咏怀（清·商盘）
- 归程阻风（明·杨士奇）
- 归程（当代·程滨）
- 归答林衢仲见贶（明·陶益）
- 归粤十四年矣，爱其风土人物，将长为乡人，（清·丘逢甲）
- 归粤寿母卷为马仲高作（明·卢龙云）
- 归紫阁下（唐·韩偓）
- 路基工程(高等院校道路桥梁与渡河专业精品教材)
- 电子商务管理实用教程(电子商务21世纪高等学校规划教材)
- Rhino3D工业级造型与设计(附光盘第3版)
- 现代物流基础/紧缺人才培养培训系列教材
- 归无计
- 经济法(国家司法考试法条考点题解辅导全书)
- 数码单反摄影实战宝典888个必备秘技
- UG NX8.0中文版标准教程(附光盘)/清华电脑学堂
- 防线(企业Linux安全运维理念和实战)
- 五段互动式培训--教师专业发展新路径
- 营销学核心概念(第5版英文版美国麦格劳-希尔教育出版公司工商管理最新教材)
- 服饰中华(中华服饰七千年精编本)(精)
- 大学生舞蹈教学指导
- 速写人物(南北线性)/成功教学系列丛书
- 小说月报(第15届百花奖获奖作品集)