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诗文 兔子香肠面包
释义
兔子香肠面包的做法
“整形面包水份不要太多,太软了不好整形哈~夏天温度高发酵快所以面团分量不要太多,我这个量做了一个吐司余下做了4个80克的兔子面包。”

食材明细

主料
  • 高粉 420g
  • 牛奶 260ml
  • 白糖 50g
  • 黄油 30g
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 4~5g
  • 4g
  • 火腿肠 2个
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

兔子香肠面包的做法步骤

  • 兔子香肠面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外所以的放入面包机搅拌。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:2
    2
    10分钟后加入黄油搅拌。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:3
    3
    揉出不易破的薄膜,不是做吐司没这要求啊。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:4
    4
    放入面包机盖上保鲜膜一次发酵。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团,用沾了高粉的手指戳个洞,洞口不回缩不塌陷即可。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:6
    6
    排气后分成80克一个的面团,天热稍微醒发一下。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:7
    7
    取一个面团用擀面杖擀成椭圆形。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:8
    8
    翻面长的底边压薄,从上往下卷起。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:9
    9
    盖上保鲜膜醒发一会。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:10
    10
    用手搓成长条,如果一次不能搓的很长就醒一下分次搓长。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:11
    11
    按图所示,放半根火腿肠(一根太长了)
  • 兔子香肠面包的做法步骤:12
    12
    如图所示,从火腿肠上面的地方穿过去。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:13
    13
    做好的样子。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:14
    14
    逐个都做好盖保鲜膜2次发酵。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:15
    15
    发酵好后刷蛋液,把红豆放上去当眼睛。自己吃可以融化巧克力画啊。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:16
    16
    180℃中层20分钟,上色后可加盖锡纸(温度仅供参考)
  • 兔子香肠面包的做法步骤:17
    17
    成品欣赏。
  • 兔子香肠面包的做法步骤:18
    18
    成品欣赏。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   早餐  
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更新时间:2025/3/15 2:42:58