正宗辣炒田螺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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田螺凉水浸泡三四个小时，滴两滴食用油。爱吃花蛤，所以放了几个花蛤。
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准备食材：田螺尾部拿剪子去掉，（炒的时候能更加入味，就是有点费事）洗净，控水。
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干红辣椒洗净，擦干水份，切小段。灯笼椒，花椒麻椒。葱姜蒜，香菜切小段。香叶，小茴香。胡椒粉。啤酒。淀粉水，准备好备用。
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热锅放水，煮开，温水时田螺下锅，大火焯5分钟。捞干水份，备用。
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热锅放油，七八分热时放入花椒麻椒，干辣椒，灯笼椒，八角香叶翻炒出香味。
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加入葱姜蒜炒香。再加入两勺郫县豆瓣酱，少许胡椒粉少许盐和半罐啤酒炒香。煮开。
7
倒入田螺，继续翻炒
8
翻炒收汁。
9
汁收的差不多的时候倒入少许淀粉水，翻炒。
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出锅后撒上香菜末儿。
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成品。

诗文	辣炒田螺
释义	食材明细主料田螺半斤干红辣椒 8个灯笼椒 3个葱半根姜 5片蒜 5瓣八角一个花椒一勺啤酒半罐香菜一根麻椒一勺辅料盐少许郫县豆瓣酱两勺胡椒粉少许淀粉少许香叶 3片小茴香一勺食用油两勺微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度辣炒田螺的做法步骤 1 田螺凉水浸泡三四个小时，滴两滴食用油。爱吃花蛤，所以放了几个花蛤。 2 准备食材：田螺尾部拿剪子去掉，（炒的时候能更加入味，就是有点费事）洗净，控水。 3 干红辣椒洗净，擦干水份，切小段。灯笼椒，花椒麻椒。葱姜蒜，香菜切小段。香叶，小茴香。胡椒粉。啤酒。淀粉水，准备好备用。 4 热锅放水，煮开，温水时田螺下锅，大火焯5分钟。捞干水份，备用。 5 热锅放油，七八分热时放入花椒麻椒，干辣椒，灯笼椒，八角香叶翻炒出香味。 6 加入葱姜蒜炒香。再加入两勺郫县豆瓣酱，少许胡椒粉少许盐和半罐啤酒炒香。煮开。 7 倒入田螺，继续翻炒 8 翻炒收汁。 9 汁收的差不多的时候倒入少许淀粉水，翻炒。 10 出锅后撒上香菜末儿。 11 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：小菜家常菜朋友聚餐
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食材明细

辣炒田螺的做法步骤