“之前做过几款饼干都是家人喜欢吃的，今天又做一款香酥饼干做为餐桌小零食，形状可爱，脆香可口。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香酥小饼干的做法步骤
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1将鸡蛋、菜籽油、白糖放入盆中。 -
2搅拌至白糖溶融化。
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3筛入低筋面粉、细玉米面粉、淀粉的混合物。
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4搅拌至此状。
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5再用手揉至均匀(不必过度揉)。
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6将面团擀成适度薄厚的饼皮，用模具扣出任意形状，我扣出的是心型。
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7取出扣好的心型饼干坯放入烤盘中，夏季温度高，可以把扣好的面饼先放入冷藏室凝固后好取一些。
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8剩余的边角料雨擀成饼扣出形状。
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9将饼干坯放入另一烤盘中。
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10烤箱先预热5至10分钟，放入烤盘，上火170度上火160度烤18至20分钟。
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11香酥饼干出炉。
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12烤了两盘。
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13香酥饼干形状可爱，脆香可口，是家中餐桌的小零食。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙