“山药、紫薯、南瓜均有很高的营养成份，吃法不同、做法各异、营养价值不变。此款创意多薯泥营养丰富、利于消化吸收、视觉美观、亦是一道美味宴客佳肴。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
创意双薯泥的做法步骤
-
1山药、紫薯洗净入锅蒸熟。 -
2蒸熟的紫薯去皮，用刀捻一下，再倒入少许热水搅拌均匀过细筛，可加适量糖(我没加、感觉原味最好)。
-
3南瓜去皮，切片蒸熟过细筛。
-
4山药去皮(入锅前挺白的，蒸熟时)，再用刀捻一下，放入碗中加一点热水搅拌均匀。
-
5再过细筛。
-
6将山药泥中加入少许南瓜泥搅拌均匀，装入裱花袋随意挤出所需图案，简单的构思也会打开视觉的眼界。
-
7将紫薯泥装入裱花袋中，将紫薯花挤在盘子中间，简单的创意竟彰显出神奇效果。
-
8在山药南瓜泥外圈点缀点紫薯泥花。
-
9再用糖针点缀一下(没有可不放)，创意双薯泥新吃法很漂亮的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃