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诗文 黑米发糕
释义
黑米发糕的做法

食材明细

主料
  • 黑米 100克
  • 白面 200克
辅料
  • 酵母 5克
  • 泡打粉 5克
  • 白糖 两小勺
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

黑米发糕的做法步骤

  • 黑米发糕的做法步骤:1
    1
    面粉和黑米放入盘里
  • 黑米发糕的做法步骤:2
    2
    加入一小勺泡打粉
  • 黑米发糕的做法步骤:3
    3
    加入白糖
  • 黑米发糕的做法步骤:4
    4
    酵母粉放入碗里,用温水化开
  • 黑米发糕的做法步骤:5
    5
    把酵母水倒入面粉里
  • 黑米发糕的做法步骤:6
    6
    用温水和面
  • 黑米发糕的做法步骤:7
    7
    揉成光滑面团醒发
  • 黑米发糕的做法步骤:8
    8
    发好的面团是原先的两倍大即可
  • 黑米发糕的做法步骤:9
    9
    锅添水,放入黑米发糕
  • 黑米发糕的做法步骤:10
    10
    盖上盖,中火蒸二十分钟,关火,在焖五分钟即可
  • 黑米发糕的做法步骤:11
    11
    蒸熟的黑米发糕
  • 黑米发糕的做法步骤:12
    12
    蒸熟的黑米发糕

小窍门

发糕蒸熟了,关火焖五分钟,在打开盖。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   家常菜   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 7:24:55