食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1两只鸡腿去骨切成3厘米见方的块，用盐、五香粉、料酒腌制15分钟。 -
2这个时间准备好所需的各种干调，蒜剥皮就可以不用切片，干红辣椒一切两半滤掉辣椒籽。 -
3中大火烧热油锅，倒入煨好的鸡块，用筷子划散避免粘连在一起，炸至金黄捞出控油。 -
4第二遍复炸时大火加热油锅，炸至鸡块微焦捞出。 -
5这样边缘略微焦一些的才好吃。 -
6另起锅，倒入少量油爆香花椒，再放入蒜瓣、大料、香味、姜片炒出香味。 -
7再倒入干辣椒炒出辣味。 -
8倒入炸好的鸡块，加入半勺料酒、一勺生抽、少许盐和鸡精调味，加入小葱段炒至断生，这些动作都要快，否则干辣椒炒时间长会变黑。 -
9最后撒上一小把熟白芝麻出锅。 -
10红红火火的辣子鸡完成。 -
11好吃到根本停不下来
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
朋友聚餐
年夜饭
午餐
晚餐
- 韭黄炒猪舌头
- 红烧羊排
- 爆炒牛肝菌
- 小白菜烧豆腐
- 清炒莴笋片
- 【电饭锅版】新奥尔良琵琶腿鸡翅中鸡爪
- 滑子菇炒肉丝
- 三鲜馅饼
- 清炒红苋菜
- 荷兰豆炒五花肉
- 麻酱拌面
- 桑葚苹果牛奶汁
- 土鸡腿炖山药
- 花椒芽香椿蒜泥
- 桑葚奶昔
- 桑葚牛奶果汁
- 花椒芽炒蛋
- 鸡汤粉
- 豉香花甲
- 小酥肉
- 素炒合菜
- 香辣鸡翅
- 羊排汤粉
- 红枣银耳莲子羹
- 玫瑰奶酪夹心莜面华夫饼
- 什么渴什么马的成语
- 什么渴什么鸩的成语
- 什么游什么上的成语
- 什么游什么下的成语
- 什么游什么中的成语
- 什么游什么内的成语
- 什么游什么化的成语
- 什么游什么国的成语
- 什么游什么在的成语
- 什么游什么地的成语
- 什么游什么外的成语
- 什么游什么如的成语
- 什么游什么岁的成语
- 什么游什么底的成语
- 什么游什么度的成语
- 木兰花慢 绵州表兄生日绍定壬辰五月（宋·魏了翁）
- 木兰花慢 舟中有怀澄江陆起潜皆山楼昔游（宋·张炎）
- 木兰花慢 舟发丰城，风色甚驶，抵峡江，日（清·王策）
- 木兰花慢 花朝简陈竹士（清·杨抡）
- 木兰花慢 花朝（清末近现代初·高旭）
- 木兰花慢 芷澄道兄重遇榕城，又将别矣。赋（清末民国初·易顺鼎）
- 木兰花慢 苏堤春晓（清·杨玉衔）
- 木兰花慢 获闻毅成溘逝，用乐章体赋此悼之（近现代·龙榆生）
- 木兰花慢 虎洞（清末近现代初·赵熙）
- 木兰花慢 西樵白云洞（民国末当代初·朱庸斋）
- 木兰花慢 西湖春感（清·杜文澜）
- 木兰花慢 西湖送春（元·梁曾）
- 木兰花慢 许侍郎奕生日十月二十四日（宋·魏了翁）
- 木兰花慢 访黄生庭友（明末清初·张夏）
- 木兰花慢 费芝云兵部感怀词六首，悼其亡姬（清末民国初·叶昌炽）
- 分布式机器学习与优化
- 疼痛之子
- 熊出没(逆转时空双层拼图3)
- 票据资产证券化法律研究--从票据收益权证券化到标准化票据
- 智能仓储设备认知与操作(教学工作页一体化教材国家中等职业教育改革发展示范学校校企合作教材)
- 智能会计人才培养体系构建/智能财会丛书
- 汉朝冷知识
- Excel2021基础与应用(中高级技能层级全国技工院校计算机类专业教材)
- 旅店服务员(2024年版职业编码4-03-01-03)/国家职业标准
- 中国人民银行货币政策委员会条例(2024年最新修订)
- 高等职业教育理论与创新发展探索
- 建设工程技术与计量(土木建筑工程上下2024版)/全国一级造价工程师职业资格考试十年真题九套模拟
- 太阳磁流体力学
- 极速车魂(2)
- 县域生态产品价值实现的理论与实践探索