“这次，然后大虾做鸡蛋的亲密小伙伴。
海捕虾，老公去渔船上买的新鲜的，回来冻冰箱里，随吃随取。可我不会挂浆冷冻，虾头都冻黑了。
但是，口感跟营养，远比买的加工的冻虾仁好的多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁滑蛋的做法步骤
-
1大虾 -
2去头去壳，洗净 -
3沿虾背切开，去纱线，洗净 -
4葱姜切碎，菠菜和红椒切末 -
5锅烧热油 -
6放葱姜爆香 -
7倒入虾仁翻炒，烹料酒，出来香味，放食盐和一点生抽，把虾仁炒熟 -
8鸡蛋放食盐 -
9打散 -
10倒入炒熟的虾仁中 -
11翻炒至熟透 -
12装盘
小窍门
如果不是海捕虾，建议虾仁焯水后，再做菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐