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诗文 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋
释义
鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法
“这次,然后大虾做鸡蛋的亲密小伙伴。
海捕虾,老公去渔船上买的新鲜的,回来冻冰箱里,随吃随取。可我不会挂浆冷冻,虾头都冻黑了。
但是,口感跟营养,远比买的加工的冻虾仁好的多。”

食材明细

主料
  • 海捕虾 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 菠菜末 适量
  • 红椒末 适量
  • 食盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾仁滑蛋的做法步骤

  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:1
    1
    大虾
  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:2
    2
    去头去壳,洗净
  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:3
    3
    沿虾背切开,去纱线,洗净
  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:4
    4
    葱姜切碎,菠菜和红椒切末
  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:5
    5
    锅烧热油
  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:6
    6
    放葱姜爆香
  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:7
    7
    倒入虾仁翻炒,烹料酒,出来香味,放食盐和一点生抽,把虾仁炒熟
  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:8
    8
    鸡蛋放食盐
  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:9
    9
    打散
  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:10
    10
    倒入炒熟的虾仁中
  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:11
    11
    翻炒至熟透
  • 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋的做法步骤:12
    12
    装盘

小窍门

如果不是海捕虾,建议虾仁焯水后,再做菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:52:26