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诗文 四合院家香丨萝卜烧牛杂
释义
四合院家香丨萝卜烧牛杂的做法

食材明细

主料
  • 牛杂 适量
  • 白萝卜 适量
辅料
  • 砂姜 适量
  • 肉桂(桂皮) 适量
  • 草果 适量
  • 味精 适量
  • 陈皮 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白酒 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

萝卜烧牛杂的做法步骤

  • 1
    牛杂清洗后切成条状或块状,用淹没牛杂的水把牛杂稍煮,然后把牛杂捞出洗净。
  • 2
    水烧开后,将包好的料包、牛杂一起放入,过一段时间后,放入调味料及放入萝卜,将萝卜煲软即可捞起备用。
  • 3
    取煲好牛杂及适量的牛杂汤,再放入适量萝卜,小火慢熬,熬半小时关火即可出锅。
  • 4
    按照口味可以适当放入辣酱或甜酱,撒香葱。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:27:31