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诗文
四合院家香丨萝卜烧牛杂
释义
食材明细
主料
牛杂
适量
白萝卜
适量
辅料
砂姜
适量
肉桂(桂皮)
适量
草果
适量
味精
适量
陈皮
适量
盐
适量
鸡精
适量
白酒
适量
酱香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
萝卜烧牛杂的做法步骤
1
牛杂清洗后切成条状或块状,用淹没牛杂的水把牛杂稍煮,然后把牛杂捞出洗净。
2
水烧开后,将包好的料包、牛杂一起放入,过一段时间后,放入调味料及放入萝卜,将萝卜煲软即可捞起备用。
3
取煲好牛杂及适量的牛杂汤,再放入适量萝卜,小火慢熬,熬半小时关火即可出锅。
4
按照口味可以适当放入辣酱或甜酱,撒香葱。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 2:57:23