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诗文 红酒炖鳄鱼肉
释义
红酒炖鳄鱼肉的做法

食材明细

主料
  • 鳄鱼肉 适量
  • 洋葱 适量
  • 红萝卜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 红酒 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 草果 适量
  • 红辣椒 适量
  • 蒜 适量
  • 花椒 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 剁椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红酒炖鳄鱼肉的做法步骤

  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：1
    1
    洋葱，大蒜，青红椒和姜准备就绪。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：2
    2
    鳄鱼肉切块，放入姜片，加料酒焯水。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：3
    3
    剁椒，豆瓣酱和红酒准备就绪。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：4
    4
    焯水后鳄鱼肉备用。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：5
    5
    胡萝卜和红萝卜切滚刀备用。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：6
    6
    高压锅入油烧热，放入配料爆香。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：7
    7
    放入鳄鱼肉，剁椒，豆瓣酱和红酒炒出香味。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：8
    8
    加酱油继续翻炒，加一点低盐调味。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：9
    9
    加入水盖上盖子。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：10
    10
    上气后压三十分钟左右。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：11
    11
    时间到后排气开盖。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：12
    12
    放入适量洋葱，青红椒汤煮一下即可。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：13
    13
    根据自己的口味加盐就可以出锅了。
  • 红酒炖鳄鱼肉的做法步骤：14
    14
    成品图。

小窍门

加一点红酒，鳄鱼肉的口感非常赞哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：高压锅、煮锅
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更新时间：2026/4/3 19:43:15