鸡蛋液打散，平底锅大火预热，食用油八成热，下鸡蛋迅速搅散成短丝，盛出备用。

（以下步骤按照顺序）海胆肉捏碎成小块备用。热锅化黄油，下米饭翻炒，下蚝油，翻炒成颗粒，下三文鱼块和炒熟的鸡蛋翻炒，加少许盐、糖翻炒几下

均匀撒上鱼籽、海胆、苦苣叶和紫苏叶，完成！