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诗文 蒜泥荷兰豆
释义
蒜泥荷兰豆的做法
“荷兰豆是比较洋气的名字,其实它就是豌豆荚。荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。在我们这儿,它叫“荷兰豆”,在荷兰,被称为“中国豆”。这名字很有意思哈,O(∩_∩)O~”

食材明细

主料
  • 荷兰豆 200g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜泥荷兰豆的做法步骤

  • 蒜泥荷兰豆的做法步骤:1
    1
    荷兰豆撕去豆筋,洗净,沥干水分备用;
  • 蒜泥荷兰豆的做法步骤:2
    2
    锅里倒入清水,放入盐、油,烧开后,放入荷兰豆焯水;
  • 蒜泥荷兰豆的做法步骤:3
    3
    然后捞出,沥干水分;
  • 蒜泥荷兰豆的做法步骤:4
    4
    大蒜去掉蒜衣,洗净后,切碎;
  • 蒜泥荷兰豆的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热后,倒入适量油烧热;
  • 蒜泥荷兰豆的做法步骤:6
    6
    转小火,放入一半蒜碎煸香;
  • 蒜泥荷兰豆的做法步骤:7
    7
    放入荷兰豆翻炒,调入适量盐;
  • 蒜泥荷兰豆的做法步骤:8
    8
    调入鸡精,翻炒均匀;起锅,把剩余的蒜末撒上去;

小窍门

荷兰豆荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:12:57