“用沙拉酱代替油做炒饭之前从未尝试过，在丘比的推荐食谱看到的时候觉得蛮新鲜的，尝试了下，味道真的很不错，值得试试。
做好的炒饭，有腊肠的鲜香、芹菜的清香、鸡蛋的醇香，还有米饭自己的米香，各种香气融化在一起，完美结合。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
美乃滋腊肠炒饭的做法步骤
-
1原料如图。 -
2腊肠切薄片，芹菜去筋切小丁，洋葱切丁。 -
3锅子烧热，放入适量沙拉酱。 -
4随着加热，沙拉酱会一点点化开，用铲子微微搅动，让其融化均匀。 -
5沙拉酱基本化开后，放入洋葱丁爆香。 -
6洋葱炒香后，放入腊肠片炒至透明。 -
7放入芹菜丁翻炒均匀。 -
8放入米饭翻炒均匀。 -
9炒至米粒颗颗分明，米粒在锅里跳动。 -
10将蛋液倒在米饭上翻炒均匀。 -
11加入适量盐调味即可。 -
12香喷喷的米饭出锅咯~~~~~
小窍门
1、做炒饭要用尽量干一点的米饭，可以把米饭事先放在冷冻室冻一下，拿出搓开特别容易炒出粒粒分明的米饭。
2、芹菜丁加入米饭很提味，不过马家沟芹菜的颜色比较淡，不是很明显。但是味道很浓郁。
3、蛋液不要放太多，否则很难炒开，米饭容易变的一坨坨的。
2、芹菜丁加入米饭很提味，不过马家沟芹菜的颜色比较淡，不是很明显。但是味道很浓郁。
3、蛋液不要放太多，否则很难炒开，米饭容易变的一坨坨的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
孕妇
炒饭
午餐
工作餐