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诗文
芝心鸡肉虾仁披萨
释义
食材明细
主料
高筋面粉
140克
低筋面粉
60克
橄榄油
15克
水
120克
细砂糖
10克
酵母
2克
盐
1克
虾仁
10个
熟鸡腿肉
2个
脱水蔬菜粒
50克
芝士
150克
咸鲜 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
芝心鸡肉虾仁披萨的做法步骤
1
将饼皮材料(水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐)放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时
2
发酵2倍大小
3
面团进行排气后擀成约28厘米圆饼
4
饼均匀的铺在披萨盘上
5
芝士捏成条状沿着饼边摆一圈
6
饼边翻起包住芝士条
7
用剪刀沾一下面粉剪小段
8
用手反扭一下剪口朝上
9
全部做好可以很清楚的看到包裹的芝士,进行二次发酵
10
准备好熟鸡腿肉和、剥好壳的虾仁以及焯好水的蔬菜粒
11
发酵好的披萨饼皮
12
中间铺上芝士碎(应该刷上一层披萨酱,我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士)
13
均匀的铺上鸡肉,再撒上一层芝士碎
14
然后再铺上虾仁和蔬菜粒
15
最后再满满的盖一层芝士碎,烤箱预热200度烤20分钟左右
16
厚底料十足的披萨出炉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 批萨
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更新时间:2025/3/18 18:10:50