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诗文	芝心鸡肉虾仁披萨
释义	食材明细 主料 高筋面粉 140克 低筋面粉 60克 橄榄油 15克 水 120克 细砂糖 10克 酵母 2克 盐 1克 虾仁 10个 熟鸡腿肉 2个 脱水蔬菜粒 50克 芝士 150克 咸鲜 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 芝心鸡肉虾仁披萨的做法步骤 1 将饼皮材料（水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐）放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时 2 发酵2倍大小 3 面团进行排气后擀成约28厘米圆饼 4 饼均匀的铺在披萨盘上 5 芝士捏成条状沿着饼边摆一圈 6 饼边翻起包住芝士条 7 用剪刀沾一下面粉剪小段 8 用手反扭一下剪口朝上 9 全部做好可以很清楚的看到包裹的芝士，进行二次发酵 10 准备好熟鸡腿肉和、剥好壳的虾仁以及焯好水的蔬菜粒 11 发酵好的披萨饼皮 12 中间铺上芝士碎（应该刷上一层披萨酱，我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士） 13 均匀的铺上鸡肉，再撒上一层芝士碎 14 然后再铺上虾仁和蔬菜粒 15 最后再满满的盖一层芝士碎，烤箱预热200度烤20分钟左右 16 厚底料十足的披萨出炉 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   批萨
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