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诗文 手抓羊排
释义
手抓羊排的做法

食材明细

主料
  • 羊排 1000g
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 干辣椒 少许
调料
  • 花椒 少许
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

手抓羊排的做法步骤

  • 手抓羊排的做法步骤:1
    1
    羊排用冷水浸泡2小时左右。
  • 手抓羊排的做法步骤:2
    2
    冷水下锅。
  • 手抓羊排的做法步骤:3
    3
    烧开后撇干净浮沫。
  • 手抓羊排的做法步骤:4
    4
    放入葱段、姜片和干辣椒。
  • 手抓羊排的做法步骤:5
    5
    小火慢炖一到一个半小时左右,似羊肉而定。
  • 手抓羊排的做法步骤:6
    6
    放盐再炖30分钟。
  • 手抓羊排的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

1.羔羊软嫩,炖一个小时足矣。
2.不用焯水,开锅后撇干净浮沫。
3.小火慢炖。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 5:19:58