网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 小鸡炖蘑菇
释义
小鸡炖蘑菇的做法
“小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,关键是在原料,小鸡必须是笨鸡,蘑菇用的是干的野生榛蘑。”

食材明细

主料
  • 笨鸡 200克
  • 干榛蘑 50克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:1
    1
    榛蘑去根浸泡12小时,洗净泥沙,大的用手撕成长条,挤干水分备用;
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:2
    2
    笨鸡200克切块备用;
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:3
    3
    锅内放入适量食用油,加入鸡块煸炒至鸡皮呈透明状,鸡油溢出时放入葱、姜、酱油、料酒、大料翻炒;
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:4
    4
    加入榛蘑、盐翻炒几下;
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:5
    5
    加入没过鸡肉2倍的水(温水更好),大火烧开,小火炖50分钟即可。

小窍门

1、笨鸡的话,可以不焯水,煸炒即可以去腥;
2、喜欢的话,可以加点粉条。
3、小鸡炖蘑菇,一定要小火慢炖,心急味道可不地道啊。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:46:35