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诗文 素馅水煎包
释义
素馅水煎包的做法
“上班时,因为赶着点上班,赶着点下班,所以午饭总是匆匆忙忙地随意吃点。为了给一家人做一次可口的午饭,我忙着买菜、做馅、擀皮...,一锅素菜煎包上桌了。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 热水 适量
  • 温水 适量
  • 1克
配料
  • 葱花 少许
  • 姜末 适量
  • 虾皮 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 香油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 虾仁 适量
  • 木耳 适量
  • 韭菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

素馅水煎包的做法步骤

  • 素馅水煎包的做法步骤:1
    1
    将面粉倒入盆中,先倒入热水将面粉至雪花状,然后用少量凉水将面揉成面团(软一点),盖上盖子醒20分钟左右。
  • 素馅水煎包的做法步骤:2
    2
    将韭菜与适量香油拌匀(这样做的馅不容易出水),将其它调料调匀,然后将两者混合,盐最后放。
  • 素馅水煎包的做法步骤:3
    3
    加了鲜虾仁,量少点,不太出镜。吃的时候才会感觉到的。
  • 素馅水煎包的做法步骤:4
    4
    包子做好了。
  • 素馅水煎包的做法步骤:5
    5
    入锅煎至包子底面稍硬时,将水淀粉(淀粉不要放多了)倒入煎锅中,盖上盖子煎制。
  • 素馅水煎包的做法步骤:6
    6
    煎到约6、7分钟左右,等水还未没时,将锅盖掀开,再煎几分钟。
  • 素馅水煎包的做法步骤:7
    7
    煎包出锅了,装盘。

小窍门

1、面团和的软一点。
2、淀粉要放少许,不然倒在锅中就成糊了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:27:09