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诗文
蜂蜜红心西柚
释义
食材明细
主料
红心西柚
适量
辅料
冰糖
适量
蜂蜜
适量
甜味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蜂蜜红心西柚的做法步骤
1
西柚用盐先搓揉外皮,再用水冲洗干净。
2
把西柚皮剥离下来。
3
用刀削去西柚皮里的白膜。
4
把西柚切成细丝,有的还要用盐水泡一个晚上,说是能更好的去处西柚皮的苦涩味,但我觉得没这必要。
5
把西柚果肉剥出来放盆里。
6
锅中加入少许清水,加入老家买的纯手工冰糖,中火熬化。
7
冰糖熬化后放入西柚皮。
8
中火把西柚皮熬制金黄透明。
9
加入西柚果肉继续熬煮,熬煮时勺子要不停的搅拌。
10
等水分熬制差不多时即可关火。
11
端入一边放置冷却。
12
冷却后加入蜂蜜拌匀装瓶。
13
密封好放入冰箱储存。
14
舀上一勺加入温水或者冰水,那叫一个舒服。
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/3/19 4:18:36