“周末，
我和PAPA，MAMA去饮早茶。
我们在酒家里点了一道【椰汁糕】。
尝一口，
椰子香气充满整个口腔，
舌尖一碰，
椰汁糕像会融化一般，
化在嘴里，
绵密的，
冰凉的，
挺舒服的。。。
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这款凉糕，
我在电视上的美食节目看了一次，
在网络上搜索也看了一次，
嘿嘿，
在商场上买玉米淀粉，
刚好附着个糕点的做法。
正好就是这款椰汁凉糕的方子。
在家里就学着做一次，
嘚瑟的第一次就成功了。
哈哈，
我有史以来在糕点界的成品最成功的一次。
这下我可爽丫丫滴。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
椰香红豆凉糕的做法步骤
-
1红豆洗净，提前在锅里煮软备用。 -
2用一杯水，将玉米淀粉调匀。 -
3糖和三杯水在锅里烧开。 -
4糖水加入椰奶。 -
5边搅拌便加入淡奶。 -
6再次烧开(微沸)时，倒入拌匀的玉米淀粉水。 -
7不断搅拌，用中慢火煮至沸腾(冒泡)再多煮两分钟，煮成糊状。 -
8关火拌入红豆。 -
9放凉后，放置冰箱冷冻后，切件食用。
小窍门
【CSY温馨提示】
不要把牛奶彻底煮沸，微沸即可进行下一步骤。
不要把牛奶彻底煮沸，微沸即可进行下一步骤。
使用的厨具：炒锅
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