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诗文 剩馒头花卷
释义
剩馒头花卷的做法
“我很少吃主食的,所以经常做好的馒头不是放干了,就是冻久了。
不舍得扔,就每次要做新馒头的时候,把干的活着冻久了的馒头用水煮烂,再加上面粉来做面食。
老人跟小孩子一样。
我妈住院,看见临床吃的花卷,她说看起来很好吃呀。
临床看我给我妈做的海参鲍鱼,也跟她闺女说,咱家冰箱里也有海参鲍鱼,你也给我做吧。
他们家做没做海参鲍鱼我不知道,我可要给我妈做花卷啦。”

食材明细

主料
  • 剩馒头 约3个
  • 面粉 适量
  • 清水 若干
  • 酵母 3g
辅料
  • 干面粉 适量
调料
  • 花生油 小许
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

剩馒头花卷的做法步骤

  • 剩馒头花卷的做法步骤:1
    1
    一块火烧,一个半鸡蛋馒头,一个全麦馒头,加清水。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:2
    2
    煮开。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:3
    3
    所有馒头都煮烂,拌匀。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:4
    4
    放至温热,加酵母。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:5
    5
    拌匀放面粉。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:6
    6
    揉成光滑的面团,放一边发酵。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:7
    7
    发好的面。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:8
    8
    揉光排气。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:9
    9
    取一半,擀成长饼。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:10
    10
    放花生油,不需要吃清淡的人士,可以再放点食盐。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:11
    11
    ,油抹匀,把饼卷起来。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:12
    12
    切小段。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:13
    13
    做成花卷,另一半做成刀切馒头,放温暖处二次发酵。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:14
    14
    发酵好的馒头入蒸锅。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:15
    15
    一层馒头,一层花卷。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:16
    16
    盖锅盖,大火烧开,中火蒸22分钟。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:17
    17
    焖5~10分钟,开锅。
  • 剩馒头花卷的做法步骤:18
    18
    成品。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/2/6 2:06:10