“秋冬季节鱼经常买来炒给家人吃，鱼家二宝特别爱吃，但是他不吃豆芽上端的豆瓣，所以鱼经常把头和尾一起摘掉了炒，这样炒出来的豆芽非常清脆爽口，有时候会加点醋来个糖醋豆芽，有时会加点肉丝或杂蔬炒一下，今天鱼要跟大家分享的是银芽炒肉丝，简单又快手的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
银芽炒肉丝的做法步骤
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1肉丝加生抽、1克盐、料酒和玉米淀粉充分搅拌均匀后腌制十分钟。 -
2黄豆芽把根和头子摘掉，并清洗干净备用。 -
3青椒和红椒切成丝备用。 -
4热锅热油放入肉丝翻炒变色后存出备用。 -
5热锅热油放入豆芽翻炒变软，加盐翻炒均匀。 -
6把肉丝放入锅中翻炒均匀。 -
7放入青椒丝、红椒丝和少许虾粉。 -
8翻炒均匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
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