食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
山药炖排骨的做法步骤
-
1排骨用水焯一遍，以去除血沫。 -
2焯排骨的同时砂锅放入水，葱姜花椒大料在另一个灶眼上煮。 -
3焯排骨的锅开后把排骨块放入砂锅里，接着加入桂皮，白芷大火煮开后改中小火炖1小时。 -
4胡萝卜，山药去皮切块。 -
5把胡萝卜，山药，盐放入砂锅接着炖煮半小时至排骨酥烂即可。 -
6成品图，注意锅里的汤别烧干了。 -
7成品图。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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