“很早就想做这款蛋糕了，担心做失败，今天不知道为什么能鼓起勇气，还算成功。
感觉有一种淡淡的奶香味
做法与戚风蛋糕差不多，都是分蛋法
做法简单，容易操作
大家一起动手操作吧??
给你一个不一样的早餐
在家也能吃到不一样的蛋糕??”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
古早味蛋糕的做法步骤
-
1成品，淡淡的奶香味。 -
2蛋白与蛋黄分开。蛋黄部分。 -
3蛋清需倒入无水无油盆里备用。 -
4隔水加热玉米油和牛奶，搅拌均匀。 -
5加入玉米油，盐继续搅拌均匀。 -
6加入低粉继续搅拌。 -
7加入蛋黄部分搅拌均匀。 -
8搅拌均匀的蛋黄糊备用。 -
9蛋白部分加入几滴柠檬，分三次加入糖粉搅拌成硬性发泡。 -
10蛋白分三次加入蛋黄中。用刮刀从底部往上搅拌好。 -
11倒入铺好的蛋糕纸烤盘中，轻轻震荡一下蛋糕糊，震出气泡，烤箱预热，150度。 -
12烤箱烤盘倒入三分之二开水，150度烘烤70分钟。 -
13冷却脱模即可。 -
14正面照来一张。 -
15切成三份。 -
16早点来一份。
小窍门
每家烤箱品牌不一样，温度和时间可另作调整，温度不宜太高即可。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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