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诗文 爽脆可口---辣酱腌洋姜
释义
爽脆可口---辣酱腌洋姜的做法
“   亲戚自己开垦了一块荒地,春夏秋冬一年四季的种些应季的绿色蔬菜,保证自足的情况下还照应了眼前的亲戚邻居朋友。前些日子收获了一些洋姜,给我拿了一些过来。用原始的腌渍方法腌了些,又用郫县豆瓣酱和海天辣豆瓣酱做了这个快速成熟法腌洋姜,味道可是好极了!”

食材明细

主料
  • 新鲜洋姜 1000克
辅料
  • 郫县豆瓣酱 2大勺
  • 海天辣豆瓣酱 2大勺
  • 白糖 2大勺
  • 30克
  • 微辣 口味
  • 腌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

辣酱腌洋姜的做法步骤

  • 爽脆可口---辣酱腌洋姜的做法步骤:1
    1
    洋姜洗净晾干水分
  • 爽脆可口---辣酱腌洋姜的做法步骤:2
    2
    切成3mm左右的薄片,撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水
  • 爽脆可口---辣酱腌洋姜的做法步骤:3
    3
    取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀
  • 爽脆可口---辣酱腌洋姜的做法步骤:4
    4
    准备装洋姜的容器洗净擦干,将拌好的洋姜装到里面
  • 爽脆可口---辣酱腌洋姜的做法步骤:5
    5
    剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀
  • 爽脆可口---辣酱腌洋姜的做法步骤:6
    6
    分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了
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更新时间:2025/3/15 1:58:53