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诗文	土豆鸡蛋盘丝饼
释义	食材明细 主料 土豆 1个 辅料 鸡蛋 1个 调料 橄榄油 适量 香葱碎 适量 胡椒盐 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 土豆鸡蛋盘丝饼的做法步骤 1 食材，土豆一个，小葱。 2 土豆切丝。 3 水开下入土豆丝烫一下，时间别长，长了土豆丝会碎。 4 捞出晾凉。 5 加入勺面粉，香葱碎，一个蛋清，蛋黄留用，加入胡椒盐拌匀。 6 平底锅刷橄榄油，放入蛋清土豆丝，用筷子整理一下，中间留空。 7 在中间空处打入蛋黄。 8 翻面煎熟即可！ 9 成品，洒入黑芝麻增香！ 小窍门 我也是第一次做盘丝土豆鸡蛋饼，味道很棒，就是卖相不好，自已吃无所谓了！ 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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