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诗文
香辣炸翅中
释义
“肯德基里的鸡翅又贵,又不知道安全不安全。自己做是最好的啦。简单实惠。”
食材明细
主料
翅中
8个
辅料
老姜
2克
料酒
2勺
香辣炸鸡粉
50克
面粉
50克
鸡蛋
1个
食用油
10勺
盐
3勺
微辣 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣炸翅中的做法步骤
1
鸡翅中从冰箱中解冻。
2
充分解冻后,在背上斜划两刀,这样容易入味。
3
放入2勺料酒,几片老姜,3勺盐,搅拌一下,腌15-30分钟。
4
准备好鸡蛋,炸鸡粉和面粉。(面粉根据个人爱好吧,我喜欢放一些,比较好吃)
5
鸡蛋打散。
6
面粉用筛子筛一下,比较细腻。
7
面粉和炸鸡粉1:1放入,搅拌均匀。(喜欢辣一点的,可以多放些炸鸡粉)
8
先用蛋液充分裹在翅中上。
9
再拿到拌好的粉里裹上一层。
10
锅子里放入食用油预热。
11
一个一个放入翅中。(火不要太大,不然里面没熟,外面就焦了)
12
多出来的面粉和蛋液,不要浪费,可以做成面饼。
13
然后出锅,就全部都做好啦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/5 15:59:18