“买菜的时候需要小商找零，小商就给搭了一点蒜黄。本来蒜黄炒个鸡蛋挺好的，可鸡蛋就剩一颗了，想起家里有买回的冻肉丝，呵呵，一款家常菜肉丝蒜黄就诞生了。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉丝蒜黄的做法步骤
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1准备所有食材 -
2蒜黄切段；姜蒜切片；葱辣椒切碎。 -
3肉丝用料酒、花椒、盐、淀粉拌一下，腌十来分钟。 -
4油热放姜片、辣椒炒出香味。然后放肉丝炒。 -
5等肉丝变色后盛出。 -
6放底油，油热放葱蒜和花椒，炒香后放蒜黄 -
7放肉丝、盐、生抽等调味品炒。 -
8OK
小窍门
蒜黄的叶子不经炒，容易炒塌，也可以先炒蒜黄的茎后放蒜黄的叶来炒，总之炒的时间不要太久了，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜