“青岛这边吃虾具有非常好的地理优势，平时吃的比较多的就是白灼虾，能最好的保存虾的鲜味，但是白灼虾实在不能满足重口味的我，香辣虾才是我的最爱。。。。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣虾的做法步骤
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1新鲜的活虾去虾线，清洗干净后沥干水分 -
2土豆切条 -
3油锅烧至六成热下入虾炸至有点比较干干的程度捞出 -
4豆条炸熟捞出 -
5锅中加少量炸虾的油，下入葱姜蒜和干辣椒煸香 -
6加入豆瓣酱炒出红油 -
7下入虾和土豆，加少许生抽、盐、料酒、糖调味 -
8煸干水分后下入芹菜段，炒至芹菜断生 -
9出锅
小窍门
一定要先炸虾再炸土豆，炸过虾的油比较香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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