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诗文 【独创首发】迷你花朵小面包
释义
【独创首发】迷你花朵小面包的做法
“心情如花,幸福如花,当然,小面包也可以象花一样美丽。纪念每一个如花美妙的日子……
——2015.1.24”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 100g
  • 全麦面粉 100g
  • 115g
  • 奶粉 15g
  • 白糖 30g
  • 1g
  • 黄油 20g
  • 酵母 2g
  • 蛋液 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

迷你花朵小面包的做法步骤

  • 【独创首发】迷你花朵小面包的做法步骤:1
    1
    利用面包机后油法和面至扩展阶段并发酵至2--2.5倍大。
  • 【独创首发】迷你花朵小面包的做法步骤:2
    2
    排气并静置10--15分钟。
  • 【独创首发】迷你花朵小面包的做法步骤:3
    3
    擀成1厘米厚的面片,用模具压出花形。
  • 【独创首发】迷你花朵小面包的做法步骤:4
    4
    两个如图重叠放好,再次发酵后会自然粘合。依次做好所有面团并放入烤箱进行二发。
  • 【独创首发】迷你花朵小面包的做法步骤:5
    5
    二发好以后涮上蛋液,烤箱预热。
  • 【独创首发】迷你花朵小面包的做法步骤:6
    6
    烤箱从上向下数第二层,180度,上下火,15分钟左右。
  • 【独创首发】迷你花朵小面包的做法步骤:7
    7
    侧面图。
  • 【独创首发】迷你花朵小面包的做法步骤:8
    8
    香甜美腻。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   常见菜式   面包  
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更新时间:2025/3/15 11:51:22