正宗老北京鸡肉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备一个鸡腿，鸡胸肉也可以。
2
鸡腿去掉皮和骨头切成手指长的条
3
根据自己口味加入适量盐，五香粉，辣椒粉，黑胡椒粉和料酒。
4
戴一次性手套把调料抓匀，密封冷藏半小时以上，我都是早上做，所以头天晚上提前煨好放冰箱里，冷藏一夜更入味。
5
用一碗面粉，半碗淀粉，一个鸡蛋，少量清水，一勺盐，一勺五香粉，半勺黑胡椒粉调成面糊，另外再准备一碗干面粉。
6
调面糊时水别一下加太多，分次加入，夹块肉到面糊里粘一圈，能挂住面糊即可。
7
把腌好的鸡肉都倒入面糊里搅匀，让每块肉都完全沾上面糊。
8
锅里多倒些油，中火加热至筷子放时周围起小泡。
9
沾满面糊的鸡肉再放到干面粉里滚一圈抖掉多余的干粉，然后放到油锅里炸，裹完面糊再沾完干粉的鸡块炸完就会出麟片。
10
炸至金黄捞出
11
黄瓜切细条，葱切粗丝，生菜叶洗净。
12
准备沙拉酱和甜面酱，也可以根据自己口味选择酱料。
13
我用的这个软饼，方便好吃，超市就有卖，要吃的时候微波炉叮二十秒就很软了，不过你要自己烙饼也可以，我是烙不出这么软的饼??
14
饼上抹匀沙拉酱和甜面酱，先铺生菜，再把肉，葱和黄瓜摆上。
15
两边叠放卷好，用油纸包好，没有油纸不包也可以，那底下就折上一块收口，相信卷饼大家都会。
16
摆盘开吃，炸好的肉够卷三到四张饼，不卷饼直接吃味道也很棒，为了拍照好看我又在漏口处挤了些甜面酱和沙拉酱??
17
再来杯牛奶，完胜肯德基早餐。

诗文	老北京鸡肉卷
释义	食材明细主料鸡腿一个黄瓜一根葱一棵生菜叶一片面粉两碗淀粉半碗鸡蛋一个饼一张辅料盐适量五香粉适量辣椒粉适量料酒适量甜面酱适量沙拉酱适量黑胡椒粉适量咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通难度老北京鸡肉卷的做法步骤 1 准备一个鸡腿，鸡胸肉也可以。 2 鸡腿去掉皮和骨头切成手指长的条 3 根据自己口味加入适量盐，五香粉，辣椒粉，黑胡椒粉和料酒。 4 戴一次性手套把调料抓匀，密封冷藏半小时以上，我都是早上做，所以头天晚上提前煨好放冰箱里，冷藏一夜更入味。 5 用一碗面粉，半碗淀粉，一个鸡蛋，少量清水，一勺盐，一勺五香粉，半勺黑胡椒粉调成面糊，另外再准备一碗干面粉。 6 调面糊时水别一下加太多，分次加入，夹块肉到面糊里粘一圈，能挂住面糊即可。 7 把腌好的鸡肉都倒入面糊里搅匀，让每块肉都完全沾上面糊。 8 锅里多倒些油，中火加热至筷子放时周围起小泡。 9 沾满面糊的鸡肉再放到干面粉里滚一圈抖掉多余的干粉，然后放到油锅里炸，裹完面糊再沾完干粉的鸡块炸完就会出麟片。 10 炸至金黄捞出 11 黄瓜切细条，葱切粗丝，生菜叶洗净。 12 准备沙拉酱和甜面酱，也可以根据自己口味选择酱料。 13 我用的这个软饼，方便好吃，超市就有卖，要吃的时候微波炉叮二十秒就很软了，不过你要自己烙饼也可以，我是烙不出这么软的饼?? 14 饼上抹匀沙拉酱和甜面酱，先铺生菜，再把肉，葱和黄瓜摆上。 15 两边叠放卷好，用油纸包好，没有油纸不包也可以，那底下就折上一块收口，相信卷饼大家都会。 16 摆盘开吃，炸好的肉够卷三到四张饼，不卷饼直接吃味道也很棒，为了拍照好看我又在漏口处挤了些甜面酱和沙拉酱?? 17 再来杯牛奶，完胜肯德基早餐。使用的厨具：炒锅所属分类：小吃早餐北京菜学生
随便看	麻辣清江鱼水煮馋小江椰蓉芝士奶酪饼干糯米肉丸茄汁黄鱼红豆薏米粥瘦肉灼菜心雪梨莲藕露小葱下饭菜暖胃又养胃的大米小米南瓜粥蒜蓉豆豉蒸排骨泡椒鸡爪新蒸鳕鱼糖霜山楂椒盐小黄鱼冰糖梨橘皮金银花露榨菜蒸鱼凉拌鸭肾黑木耳虾仁炒青菜炸酱面打卤面清爽低脂的无油酸奶蛋糕炖排骨龟板鹿茸泡菜饼红豆抹茶卷泡菜豆腐锅惊呆了龙猫蛋糕 lap up lapwing bird lard biscuits larder chef lard in spanish lard lad donuts large amount of large area large bowl large city large collection large company large family large group large groups 侄孙世俊置酒第一楼同席潘李诸子得楼字（明·叶春及）侄孙亦龙作亭于小山之上□余以野亭名之得诗（宋·戴复古）侄孙仲晦亦龙和前诗甚佳其家有林塘之胜兄弟（宋·戴复古）侄孙子渊新居落成二首（宋·戴复古）侄孙子直家有西阁吾有东楼相望秋来景物佳甚（宋·戴复古）侄孙景文多女贺其得雄（宋·戴复古）侄孙洵自故乡至（清·李宪噩）侄孙炳以东野农歌一编来细读足以起予七言有（宋·戴复古）侄孙矩献醉鳘以一绝复之（宋·陈著）侄孙纪南入泮（清·郑用锡）侄孙诗（宋·孙应时）侄安节远来夜坐三首（宋·苏轼）侄宗侯邀游七星岩偕张副宪历观岩洞奇胜尽夕（明·叶汉）侄宰与外甥蔡骃下第东归（宋·梅尧臣）侄寿叔祖（宋·洪咨夔）英语作业本(7下W共2册)/义教教材小学语文默写高手(6下2版双色版) 小学生同步作文与阅读训练(3下RJ) 小学语文(6下)/默写小状元初中语文(7下RJ新课标新教材漫画全彩)/教材帮炊烟飘过顷田畈--东前记事数学(6下配人教教材)/奇迹课堂南京名志导读(专志篇)(精) 小学语文(3下全彩版)/学而思基本功同步练数学(1下)/义教教科书名优宠物猫品种图鉴/宠物大本营我爱同步作文(3下RJ版部编版全彩版)/一本数学(3下R版)/尖子生题库小学语文(4下)/学而思基本功全优试卷语文阅读培优测试卷(3年级)

食材明细

老北京鸡肉卷的做法步骤