“花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单，是许多家庭的家常主食。本款香葱椒盐花卷，层次分明，口感暄软，加入适量玉米粉，粗、细粮搭配，营养健康，美味无比！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱椒盐玉米花卷的做法步骤
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1面粉、玉米粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。 -
2将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。 -
3将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑。 -
4将面团擀成长方形面片，抹上植物油、蚝油，撒上葱花、椒盐。 -
5卷起，将接口处压在下面，切成小段儿。 -
6将两段摞在一起，中间用筷子压到底。 -
7取出筷子，将面团底部两边对折捏起来。 -
8放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。 -
9二次醒发至二倍大。 -
10大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。 -
11成品图欣赏。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷