“简单易操作的快手菜，营养均衡”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁海鲜炒饭的做法步骤
-
130厘米左右小葱一根。 -
2葱白切半厘米段，葱花切3毫米长葱花。
-
3鸡蛋一个打散。
-
47厘米左右长短的火腿和黄瓜各一段。
-
5处理成半厘米粗细粒，火腿肠在炒前，先放沸水中烫一两分钟（加热后，会由硬干口感变得软嫩）。
-
6小拇指大小脱水干虾（可用鲜虾）。
-
7五六个，热水泡一个小时，去壳，虾仁用刀背锤扁和散，切一厘米段。
-
8锅中油五厘米直径汤勺2/3勺油，烧热微冒烟。
-
9全程大火，加入鸡蛋煎一二十秒分钟。
-
10翻面，处理成大拇指大小块。
-
11加入十厘米直径饭碗两碗冷米饭，翻炒一二十秒分钟（热饭翻匀即可）。
-
12各加入1/3小拇指量盐和生抽，翻炒半分钟，盛起备用。
-
13五厘米直径1/3勺油，加入葱白翻炒10秒。
-
14加入虾，黄瓜，火腿丁，翻炒一二十秒分钟。
-
15加入备好蛋饭，翻匀。
-
16加入半个大拇指大小量耗油，揉散翻炒一二十秒分钟。
-
17关火，趁热加入葱花翻匀。
-
18盛起食用。
小窍门
1.火腿肠冷食，干硬，热水加热后会变软嫩
2.脱水干虾，鲜味更浓，但干硬，所以需泡水，和用刀背敲扁和散。
3.生抽耗油，微上色，提鲜
2.脱水干虾，鲜味更浓，但干硬，所以需泡水，和用刀背敲扁和散。
3.生抽耗油，微上色，提鲜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭
- 于氏炸酱面
- 鹿尾巴肉松茸炖乌鸡
- 自制家常馒头
- 梅菜扣肉
- 剁椒拌皮蛋
- 酱瓜嫩蚕豆
- 凉拌毛肚
- 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾
- 特级初榨橄榄油煎蛋
- 清炒草菇
- 翡翠虾仁蒸蛋
- 特级初榨橄榄油香煎三文鱼
- 坤博砂锅西红柿土豆炖牛腩
- 快手菜--皮蛋豆腐
- 美味糖醋大蒜头
- 能量沙拉
- 草莓酱
- 炒田螺
- 美味烤鱼
- 豆腐丸子汤
- 蒜苗炒香肠
- 爆炒腰花
- 金牌沸腾鱼
- 沙虫烧双茄
- 香梨黄瓜汁
- 虎豹什么什么的成语
- 虎豹狼虫
- 虎豹豺狼
- 虎质什么什么的成语
- 虎质羊皮
- 虎贲中郎
- 虎贲什么什么的成语
- 虎超什么什么的成语
- 虎超龙骧
- 虎跃什么什么的成语
- 虎跃龙骧
- 虎跳什么什么的成语
- 虎跳龙拿
- 虎踞什么什么的成语
- 虎踞鲸吞
- 干塔顶（宋·释居简）
- 干宝引语（魏晋·无名氏）
- 干将墓（唐·汪遵）
- 干将墓（明·高启）
- 干将曲（明·黄瑜）
- 干山访曹雪林刘深云周云坞看菊花云庄有诗次（元末明初·陶宗仪）
- 干山（宋·凌岩）
- 干帘席（宋·释师观）
- 干忠肃公祠墓（清·傅玉书）
- 干旄（先秦·诗经）
- 干校归为锦儿作三首（当代·陈永正）
- 干楼晚眺（明·李贽）
- 干浴（宋·释居简）
- 干溪许某是蠢子山行遇二仙女折松花令其送往（明·徐渭）
- 干荷叶（元·刘秉忠）
- 项目管理(高等院校工业工程专业系列规划教材)
- 汪爱丽文集/学前教育家文库
- 数据结构与算法设计--Pascal语言(青少年信息学奥林匹克竞赛培训教材)
- 现代汽车列车设计与使用
- 企业核心竞争力新论--理论与案例/正略钧策管理丛书
- 康卫中秋景山水技法(附光盘)/中国画名家技法
- 新视野英语教程听说教程(3教师用书)/全国高职高专英语教材
- 新视野英语教程听说教程(1教师用书)/全国高职高专英语教材
- 点拨成功之秘(领悟55个关键词)
- 牌神秘籍(附光盘风靡全球的魔术大师)/安迪魔术系列
- 世纪魔法王(附光盘百变魔术1)/安迪魔术系列
- 钱币魔术(附光盘风靡全球的魔术大师)/安迪魔术系列
- 世纪魔法王(附光盘百变魔术2)/安迪魔术系列
- 带兵要学解放军--学习解放军的领导艺术
- 京杭大运河图说(精)/杭州运河丛书