“简单易操作的快手菜，营养均衡”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁海鲜炒饭的做法步骤
-
130厘米左右小葱一根。 -
2葱白切半厘米段，葱花切3毫米长葱花。
-
3鸡蛋一个打散。
-
47厘米左右长短的火腿和黄瓜各一段。
-
5处理成半厘米粗细粒，火腿肠在炒前，先放沸水中烫一两分钟（加热后，会由硬干口感变得软嫩）。
-
6小拇指大小脱水干虾（可用鲜虾）。
-
7五六个，热水泡一个小时，去壳，虾仁用刀背锤扁和散，切一厘米段。
-
8锅中油五厘米直径汤勺2/3勺油，烧热微冒烟。
-
9全程大火，加入鸡蛋煎一二十秒分钟。
-
10翻面，处理成大拇指大小块。
-
11加入十厘米直径饭碗两碗冷米饭，翻炒一二十秒分钟（热饭翻匀即可）。
-
12各加入1/3小拇指量盐和生抽，翻炒半分钟，盛起备用。
-
13五厘米直径1/3勺油，加入葱白翻炒10秒。
-
14加入虾，黄瓜，火腿丁，翻炒一二十秒分钟。
-
15加入备好蛋饭，翻匀。
-
16加入半个大拇指大小量耗油，揉散翻炒一二十秒分钟。
-
17关火，趁热加入葱花翻匀。
-
18盛起食用。
小窍门
1.火腿肠冷食，干硬，热水加热后会变软嫩
2.脱水干虾，鲜味更浓，但干硬，所以需泡水，和用刀背敲扁和散。
3.生抽耗油，微上色，提鲜
2.脱水干虾，鲜味更浓，但干硬，所以需泡水，和用刀背敲扁和散。
3.生抽耗油，微上色，提鲜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭
- 南瓜馒头
- 油泼面
- 鱼香素鸡
- 白蜜西柚水晶冰沙
- 白灼鲜鱿
- 酸辣土豆丝
- 灯笼茄子
- 紫薯面包（面包机版）
- QQ糖布丁
- 河南蒸卤面
- 奇亚籽菠萝饮
- 新罗苦抓汤
- 苦瓜酿土豆泥
- 芝士酱培根意面
- 凉拌皮蛋豆腐
- 南瓜小饼
- 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法
- 全麦小餐包
- 南瓜小油香
- 简单出彩---炝拌金针菇
- 酸姜爆猪生肠
- 卷心菜饼
- 自制绿豆糕
- 最应季、零添加的黄桃罐头
- 开胃凉拌菜--凉拌豆腐丝
- commoditize
- commodity
- commodore
- common
- common accord
- commonage
- commonality
- commonalty
- common ancestry
- common belief
- common bond
- common carrier
- common cold
- common courtesy
- common denominator
- 闲居秋日书事（宋·文同）
- 闲居答深南屏上见怀（当代·熊东遨）
- 闲居自述（唐·顾况）
- 闲居自述（宋·陆游）
- 闲居自题戏招宿客（唐·白居易）
- 闲居自题（唐·白居易）
- 闲居览史（唐·秦系）
- 闲居言怀（唐·李中）
- 闲居言怀（宋·薛嵎）
- 闲居贫活计（唐·白居易）
- 闲居赠友（唐·韦应物）
- 闲居述事（宋·邵雍）
- 闲居述兴（明·王中）
- 闲居遣兴（元·陈镒）
- 闲居遣兴（唐·姚合）
- 史上职场风云录
- 大学计算机信息技术实验教程
- 社会网络与农村养老服务供给模式创新
- 诗中圣哲——杜甫
- 儒林外史+简·爱
- 智能高速铁路技术创新与实践
- 国家电网有限公司消防安全性评价工作手册
- BIM技术应用
- 教育与美好人生
- 在爸爸的背上
- 李大钊传
- 三笔字实训教程
- 贝佐斯创新哲学
- 无人机摄影
- 寻九