“简单易操作的快手菜，营养均衡”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁海鲜炒饭的做法步骤
-
130厘米左右小葱一根。 -
2葱白切半厘米段，葱花切3毫米长葱花。
-
3鸡蛋一个打散。
-
47厘米左右长短的火腿和黄瓜各一段。
-
5处理成半厘米粗细粒，火腿肠在炒前，先放沸水中烫一两分钟（加热后，会由硬干口感变得软嫩）。
-
6小拇指大小脱水干虾（可用鲜虾）。
-
7五六个，热水泡一个小时，去壳，虾仁用刀背锤扁和散，切一厘米段。
-
8锅中油五厘米直径汤勺2/3勺油，烧热微冒烟。
-
9全程大火，加入鸡蛋煎一二十秒分钟。
-
10翻面，处理成大拇指大小块。
-
11加入十厘米直径饭碗两碗冷米饭，翻炒一二十秒分钟（热饭翻匀即可）。
-
12各加入1/3小拇指量盐和生抽，翻炒半分钟，盛起备用。
-
13五厘米直径1/3勺油，加入葱白翻炒10秒。
-
14加入虾，黄瓜，火腿丁，翻炒一二十秒分钟。
-
15加入备好蛋饭，翻匀。
-
16加入半个大拇指大小量耗油，揉散翻炒一二十秒分钟。
-
17关火，趁热加入葱花翻匀。
-
18盛起食用。
小窍门
1.火腿肠冷食，干硬，热水加热后会变软嫩
2.脱水干虾，鲜味更浓，但干硬，所以需泡水，和用刀背敲扁和散。
3.生抽耗油，微上色，提鲜
2.脱水干虾，鲜味更浓，但干硬，所以需泡水，和用刀背敲扁和散。
3.生抽耗油，微上色，提鲜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭
- 豆豉萝卜丝
- 火晶柿子饼
- 美丽尤物--银耳红枣羹
- 神仙鸡
- 粉蒸肉（家常版）
- 胡萝卜炖羊肉
- 奶酪焗红薯
- 好吃易做的布丁
- 口袋豆腐----美味冬季速冻食品
- 芝麻薯饼
- 原味南瓜奶油汤
- 蒜苗炒鸡蛋
- 咸味儿奶油南瓜汤
- XO酱培根烤土豆
- 萝卜猪肉煎饺
- 酱爆杏鲍菇
- 家常蘑耳肉片
- 手工芋圆蜜豆糖水（热）
- 栗子奶油酱
- 葱油草菇
- 五香酱鸭腿
- 麻椒蒸鸡翅
- 自制PIZZA酱
- 各种手工小饼干
- 麻辣十三香小龙虾
- 虎虎什么什么的成语
- 虎虎有生气
- 虎视什么什么的成语
- 虎视眈眈
- 虎视耽耽
- 虎视鹰扬
- 虎视鹰瞵
- 虎豹不外其爪
- 虎豹之驹
- 虎豹九关
- 虎豹什么什么的成语
- 虎豹狼虫
- 虎豹豺狼
- 虎质什么什么的成语
- 虎质羊皮
- 忆东溪（清·李元沪）
- 忆东阁手植花木用雍陶过旧宅看花诗韵（宋·洪适）
- 忆中条（唐·司空图）
- 忆中舍诸寅（明·何景明）
- 忆临川旧游（宋·晏殊）
- 忆临朐山居（清·张象津）
- 忆丽中法兄（明·释函可）
- 忆之纯（金·王若虚）
- 忆乐天（唐·刘禹锡）
- 忆乐季和（宋·李流谦）
- 忆乔（明·方万）
- 忆九华（唐·罗隐）
- 忆九江呈李端叔（宋·孔武仲）
- 忆九韶（明·吴与弼）
- 忆乡中诸故友（明·杨子善）
- 企业经营沙盘模拟实训手册(第3版ERP沙盘模拟实训教材)
- 机电传动与控制(第2版全国高职高专机电类专业规划教材)
- 大学英语四级阅读备考策略与实训
- ArcGIS软件与应用(第2版)
- 冰雪女王/苏苏和维维历险记
- 全真面试教程(2019中公版安徽省事业单位公开招聘工作人员考试辅导教材)
- 外国文学通览(2017)
- 云南少数民族古籍珍本集成(第15卷普米族)(精)
- 薪酬设计与绩效考核全案(实战图解版)
- 民诉(2019版国家统一法律职业资格考试历年真题解析与试题解答方法)
- 薪酬福利管理(人力资源管理专业高等学校应用创新型人才培养系列教材)
- 英模风采录/先锋丛书
- 文物保护社会组织创新与发展(第二届社会力量参与文物保护利用论坛文集)
- 默写我真棒(3下RJ配统编教材使用)/语文课堂作业本
- 学生励志国学小故事(忠孝诚信好学篇)